信息员王文毅问：

专家你好，我的技术需求就是增收，就是效益，守先感谢贵专家对我的技术需求，科学，准确，全面，快速的解答，这县信息平台的表帅，也是我学习的榜样，我是一名新型职业农民，通过就业培训现在农村自己杀生猪办酒席，为了食品安全，我正在业务学习之中，特向专家追问两个问题，一是在生猪宰杀时，要求切除“三腺”分别是那三腺，具体长在什么部位，这三腺不能食用吗，它的病变是什么，怎样切除。二是，有人常说猪肝内有许多寄生虫，这种说法，正确吗？谢谢！

专家孙家刚答：

猪三腺指甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。甲状腺位于气管甲状软骨两侧，肉红色，肾上腺位于肾脏前方，也叫副腰子，灰白色；淋巴结分布在全身，只有肿大严重时才需摘除。三腺皎危害主要是激素和病菌对人的影响。肝脏中可能有寄生虫，但不是很多。