信息员周万勤问：

种银杏2.5亩,准备采叶采果销售卖钱。不知道银杏果最佳采摘期和初加工方法,请专家给我们讲一讲,谢谢！

专家罗友成答：

你好。这个问题好象与上次同一地方所提的完全相同，当时我已答复。如果是同一人的话，是不能重复同一问题的，以后应避免。但作为专家，不能完全排除同一地方也有可能提出相同的问题，因此拒绝答复有失妥当。

答 

银杏叶的采摘适期是在叶片由绿转黄时。一般为8月中旬-10月上旬。此时期叶色浓绿，叶片厚大，叶片中黄酮与内脂含量最高，为最佳采叶期。方法以人工采摘为主，最好是分期、分批、分层采叶，即8月采下层叶，9月采中层叶，10月上旬采上层叶。如是秋末一次性采收，不能将叶片一次性采光，应保留枝梢先端的叶片，采叶量为叶片数的80%。

叶片采摘后应摊开晾干，厚度不要超过10cm，严禁太阳曝晒，注意翻动，干至用手抓起能碎即可装袋销售。暂时不打算售卖的，须用塑料袋封装，存放在干燥通风处，注意检查受潮情况，不致霉变。

问 专家,你弄错了,这次问的是果,上次问的是叶。

答 好，我简要给你讲一下。银杏果实的采收时间，应在果皮由青变为黄褐色，如果摇晃即会脱落的时候来采收。一般为九月下旬至十月。

      银杏果实的初加工：将采下的果实放在塑料袋里闷几天，待外皮有些烂时，就在袋子外面搓，然后用水洗，再去掉外皮即成。。