信息员李玉问：

尊敬的老师：您好。我是元坝镇高桥村四组村民：杨明松，电话：18181016030。今天不是元坝赶场嘛！屠宰了一头300斤左右的大肥猪在市场鲜销。其中发现了从未发生过的雪花猪肝。主要特征：整个猪肝表面白色的点状像雪花一样长的满满的，有些还呈现白色丝状；其边缘全部呈米白色；整块猪肝呈紫色；触摸有稍微水肿；其切面出现蜂窝状，挤压有淡血水渗出；无异味；无硬块。老师，如此不堪的内脏是怎么回事？如何防治？期盼老师给予我宝贵的指导。谢谢谢谢

专家张平恩答：

杨老师，您好！根据您发的图片来看，这个猪肝应该感染了寄生虫，应该废弃，不能食用。猪肝上有白色的斑点说明被寄生虫感染了。而猪的体内寄生虫一般有蛔虫、鞭虫、结节线虫、肾线虫和肺丝虫等。这些寄生虫如果出现在猪的肝脏内，会导致猪肝出现异常，如白色斑点、硬块等。在预防方面要实时进行驱虫，要饲喂清洁干净饮水。不要饲喂未经高温消毒的潲水。