信息员王文毅问

前面提到沙参晒干后有一半象油条一事，据我所知又到家实地交流确有在燎的时侯存在燎的过透。主要原因夫妻双方肢体残疾，跑不快，先后时间差距太久了。所以晒干后就出现象油条一样，严重影响价格。要真正撑握操作技术特向专家咨询几个问题，一，挖回的沙参要用硫磺熏多长时间最佳，二，脱皮，先用机脱然后再用人工脱皮，脱皮后还用硫磺熏吗？三，再燎的过程中还是用冷水，温水，开水下锅燎，要燎多长时间最佳。谢谢！

专家黄广答：

1、原则上不能用硫磺熏制，但考虑到加工的问题，可用食用硫磺熏制，一般熏软为止。2、脱皮后就不能再用硫磺熏了。3、在燎的过程中开水下锅燎，你可以看，一般燎到沙参透心为止，并整体沙参变色。